두부 김치 레시피 || 따뜻하고 든든한 두부김치 한 접시!

두부 김치 만들기

  요리를 좋아하는 신혼부부 행쿡챙쿡입니다! 두부김치는 뜨끈한 두부와 매콤하게 볶은 김치를 함께 먹는 한국인들이 좋아하는 메뉴죠. 류수영 레시피가 너무 맛있어 보여서 따라해봤습니다! 두부를 이 레시피대로 데치니까 시장에서 갓 사온 두부처럼 되고 들기름과 김치의 조합이 기가 막힙니다..! 특히, 막걸리나 소주 같은 술안주로도 제격이라 많은 사람들이 좋아할 두부김치 도전해보세요~~

레시피

재료 (2 인분 기준)

1. 두부 1모
2. 배추김치 1/4포기, 김치 국물 1국자
3. 굵은 소금 1T
4. 들기름 4T, 설탕 2T, 진간장 1T, 액젓 1T, 통깨

간단 레시피

1. 냄비에 두부, 굵은 소금, 잠길 정도의 물을 넣고 뚜껑을 닫아 강불로 끓여줍니다.
2. 물이 끓으면 약불로 낮추고, 볶음 김치가 완성될 때까지 데쳐줍니다.
3. 배추김치를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
4. 팬에 김치, 김치국물, 들기름, 설탕, 진간장, 액젓을 넣어 강불로 2분 볶아줍니다.
5. 뚜껑을 닫고 약불에서 5분간 익혀줍니다.
6. 데친 두부를 먹기 좋게 썰고, 김치와 함께 준비해줍니다.
7. 들기름과 통깨를 뿌리면 마무리해줍니다.

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상세 레시피

1. 냄비에 두부, 굵은 소금, 잠길 정도의 물을 넣고 뚜껑을 닫아 강불로 끓여줍니다.

2. 물이 끓으면 약불로 낮추고, 볶음 김치가 완성될 때까지 데쳐줍니다.

3. 배추김치를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

4. 팬에 김치, 김치국물, 들기름, 설탕, 진간장, 액젓을 넣어 강불로 2분 볶아줍니다.

5. 뚜껑을 닫고 약불에서 5분간 익혀줍니다.

6. 데친 두부를 먹기 좋게 썰고, 김치와 함께 준비해줍니다.

7. 들기름과 통깨를 뿌리면 마무리해줍니다.